태국여행, 알고 먹어야 더 맛있는 태국요리
태국 요리는 매운맛을 아주 강조하지만 그 외에도 짜고, 달고, 신맛이 특색이다. 한 가지 요리가 보통 이 4가지의 맛을 냅니다. 매운맛은 주로 쥐똥고추(태국고추), 칠리소스로 맛을 냅니다 짠맛은 주로 액젓, 소금으로 맛을 냅니다. 단맛은 팜슈거나 설탕, 신맛은 타마린드나 라임으로 맛을 냅니다. 1. 태국 요리 용어 사전 매뉴 읽는 방법은 요리 재료+ 요리법 또는 요리법+요리재료이다. 이 조합으로 어떤 요리인지를 거의 알 수 있습니다. 거의 요리 이름이라 할 수 있습니다. 해산물 요리재료로는 생선(쁠라), 새우(꿍), 게(뿌), 오징어 (쁠라믁), 조개 (허이), 굴(허이낭롬), 해산물(탈레) 등이 있습니다. 육류로는 닭고기(꺼이), 소고기(느어), 돼지고기(무), 돼지 간(땁무), 내장 (크롱나이) 등이..
2023. 1. 10.
