태국여행에서 필수 음식 추천 쌀 요리, 면 요리, 태국식 샐러드

태국의 음식

태국은 단순히 먹을거리만 찾아다니는 먹도락 여행만 하고 돌아와서 충분히 가치 있는 나라입니다. 그만큼 워낙 먹거리가 다양하고 풍부합니다. 한 달을 여행해도 같은 음식을 먹을 일이 없을 정도로 음식의 가짓수가 넘쳐납니다. 

태국의 음식문화가 발달한 이유는 2가지의 이유가 있습니다. 첫번째는 지역적으로 여러 문화권에 접해 있기 때문입니다. 예로부터 인도와 중국의 교역로 중간에 위치하고 있었기 때문에 중국으로부터 해산물, 볶음 요리의 영향을 많이 받았고, 인도로부터 카레의 영향을 많이 받았습니다. 

태국의 음식 문화가 발달한 두번째 이유는 바로 비옥한 땅과 풍부한 해산물을 공급받을 수 있는 환경입니다. 짜오프라야 강을 끼고 있는 중부 평야지대에서는 1년 내내 신선한 야채들이 쏟아져 나옵니다. 또한 태국 남부지역에서 신선한 해산물을 공급받을 수 있었습니다. 이와 같이 풍족한 재료는 태국의 풍부한 음식문화를 발달하게 만들었습니다. 

태국에서는 먹는 일 자체만으로 문화를 체험할 수 있습니다. 음식을 잘 먹으면 여행도 잘한다는 말처럼 새로운 음식에 호기심을 가지고 도전해보는 것을 추천드립니다. 때로는 독특한 향신료에 충격받을 수도 있지만 예상하지 못한 일에서 귀중한 경험을 갖게 될 것입니다. 

 

쌀을 이용한 요리

1. 카우팟

가장 단순한요리이자 익숙한 요리인 볶음밥이다. 새우를 넣은 까우팟 꿍(Fried Rice with Pwawns), 닭고기를 넣으면 까우팟 까이(Fried Rice with chicken), 게살을 넣으면 까우팟 뿌(Fried Rice with Crab), 해산물을 넣으면 카우팟 딸레(Fried Rice with Seafood), 달걀을 넣은 것은 카우팟 카이(Fried Rice with Eggs) 등으로 다양하게 골라 먹을 수 있는 재미도 있습니다. 

2. 카우 랏

태국식 덮밥으로 밥과 요리를 모두 한 그릇에 담아주는 음식을 말한다. 카우 랏 까이는 굴소스 닭고기 덮밥으로 많은 태국인들의 사랑을 받는 요리이다. 까우 랏 까프라우 무쌉은 다진 돼지고기와 바질 볶음 덮밥으로 스트리트 푸드파이터 태국 편에서 백종원이 소개해준 요리로 유명합니다. 

3. 카우 카무

간장 국물에 끓인 돼지고기 족발을 잘게 썰어 밥에 얹은 단품요리입니다. 한국인들에게는 족발 덮밥으로 유명한 요리이고 이 것 또한 스트리트 푸드파이터 태국편에 나왔다. 방콕에는 오래된 맛있는 족발 덮밥집이 있으며 많은 한국인들의 사랑을 받고 있는 태국 족발 덮밥 식당이다. 

 

국수를 이용한 태국요리

1. 팟타이 

태국에서 가장 유명한 국수이다. 꾸어이띠아우 팟타이를 줄여서 흔히 팟타이라고만 부른다. 두부, 달걀, 말린 새우를 넣어 달고 약간의 신맛으로 전 세계 사람들에게 가장 인기가 많은 요리입니다. 

2. 꾸어이띠아우

우리가 흔히 말하는 쌀국수를 말하는 요리입니다. 면발의 굵기에 따라서 가장 두꺼운 5mm 면발인 쎈야이, 사람들이 가장 선호하는 굵기의 쎈렉, 가장 얇은 면발의 굵기인 '센 미'로 구분됩니다. 

조리 방법으로는 두가지가 있습니다. 행과 남입니다. '행'은 마른이라는 뜻으로 국물이 적은 비빔국수와 같은 면요리를 말하고 '남'은 물이라는 뜻으로 행이 들어가는 국수는 흔히 우리가 알고 있는 쌀국수처럼 국물이 많은 국수입니다. 

보통 쌀국수집은 꾸어이띠아우 남을 요리하고 있습니다. 그렇기 때문에 면발의 종류만 선택하면 원하는 쌀국수가 나옵니다. 

3. 바미

꾸어이띠아우 다음으로 태국에서 가장 인기가 많은 국수입니다. 바미는 쌀가루가 아닌 밀가루와 달걀을 섞어 만든 것으로 면발의 색은 노란색입니다. 흔히 돼지고기 훈제를 넣은 '바미 무 댕'을 많이 먹습니다. 

4. 랏나

꾸어이띠아우 랏나를 줄여서 만든 말로 넓적한 면발을 굴 소스와 야채, 고기를 넣어 함꼐 볶아 만든 요리입니다. 생김새는 울면과 비슷한 느낌입니다. 다른 볶음면에 비해 촉촉하며 면발이 아주 부드러운 것이 특징입니다.

 

 

 

얌

마지막으로 태국에서 꼭 먹어야 할 음식인 태국식 샐러드인 '얌'이 있습니다.  이 요리는 생선소스와 식초, 라임, 고추를 잘 섞어 만든 태국식 샐러드입니다. 매운맛과 생선소스 등 태국 특유의 독특한 향이 전체적으로 요리를 조화롭게 만들어줍니다. 우리가 흔히 알고 있는 야

채에 드레싱을 뿌려 먹는 샐러드와는 완전 다른 형태의 모습입니다. 얌의 특징은 재료의 신선한 맛을 그대로 즐길 수 있다는 장점이 있습니다. 

소고기를 넣으면 '얌 느아', 오징어를 넣으면 '얌 쁠라믁', 해산물을 넣으면 '얌 딸레' 등 다양한 조리방법이 있습니다.